این سولفوکسیلات فرمالدهید سدیم, که معمولاً به عنوان "پاپری" یا رونگالیت شناخته می شود، نقش خاص و فزاینده ای در تولید پانلا (همچنین به عنوان گور شناخته می شود) ایفا می کند، به ویژه در کشورهای جنوب آسیا مانند هند و پاکستان.
پانلا نوعی شکر تصفیه نشده است که از آب نیشکر تهیه می شود. مصرف کنندگان معمولاً کیفیت بالا را با ظاهری تمیز، روشن و طلایی مرتبط می دانند، بدون ذرات تیره یا ناخالصی های قابل مشاهده. با این حال، فرآیند طبیعی جوشاندن آب نیشکر تمایل به تولید محصولی تیره تر به دلیل ترکیبات آلی، باقیمانده ها و سایر ناخالصی ها دارد.
اینجاست که سولفوکسیلات فرمالدهید سدیم وارد عمل می شود.
در طول مرحله جوشاندن شربت نیشکر، مقدار کمی هیدروسولفیت سدیم (که به عنوان هیدرو شناخته می شود) و سولفوکسیلات فرمالدهید سدیم (پاپری) همراه با کمی روغن کرچک اضافه می شود. این مواد شیرین کننده یا نگهدارنده نیستند، بلکه عوامل شفاف کننده.
سولفوکسیلات فرمالدهید سدیم به عنوان یک عامل کاهنده قوی عمل می کند و عملکرد اصلی آن عبارت است از:
حذف ناخالصی های رنگی, کمک به دستیابی به رنگ روشن تر و یکنواخت تر.
کاهش جامدات معلق که نمی توان آنها را با روش های سنتی مانند شفاف سازی با گیاهان (محلول سوخلای) حذف کرد.
بهبود ارائه و ارزش بازار پانلای جامد یا پودری.
این ترکیب به شدت در آب محلول است و به سرعت واکنش نشان می دهد، که آن را حتی در دوزهای کوچک بسیار موثر می کند. نتیجه پانلایی با ارزش تجاری بالاتر است که برای مصرف کنندگان و توزیع کنندگان جذاب تر است.
اگرچه کیفیت محصول را بهبود می بخشد، اما استفاده از سولفوکسیلات فرمالدهید سدیم در مواد غذایی باید کنترل و تنظیم شود. مقدار بیش از حد می تواند باعث ایجاد شک و تردید در مورد ایمنی مواد غذایی شود. در بسیاری از کشورها، عوامل شیمیایی شفاف کننده به طور رسمی برای غذاهای سنتی مانند پانلا تایید نشده اند، بنابراین تولیدکنندگان باید به مقررات محلی و بازار صادرات توجه کنند.
تمایز بین درجه صنعتی و درجه غذایی این محصول ضروری است. برای تولید مواد غذایی، توصیه می شود فقط از مواد با خلوص بالا, با حداقل باقیمانده، همراه با گواهی تجزیه و تحلیل (COA) و قابلیت ردیابی کامل محصول استفاده شود.
سولفوکسیلات فرمالدهید سدیم در تولید پانلا به عنوان یک عامل شفاف کننده و رنگ بر استفاده می شود که امکان دستیابی به محصولی روشن تر، تمیزتر و از نظر بصری جذاب تر را فراهم می کند. با این حال، استفاده از آن باید مسئولانه، با کنترل دوز و مطابق با مقررات بازار هدف باشد.
¿آیا به دنبال یک تامین کننده قابل اعتماد سولفوکسیلات فرمالدهید سدیم برای کاربردهای صنعتی یا غذایی هستید؟ امروز با ما تماس بگیرید:
تلفن: +86 133 8222 3993
پست الکترونیک: harold@high-mountain.cn
وب سایت: www.high-mountain.cn